هذه بداية مقال أطول.
المحتوى: “
ليس من قبيل المصادفة أن يُطلق عليها اسم “وقود الحركة”. الكافيين هو منشط الأداء المفضل في العالم. وهو دواء، وليس مغذّيًا – أكثر منشط نفسي واسع الانتشار يُعرف للبشرية.
في المملكة المتحدة، نشرب ٩٨ مليون كوب من القهوة يوميًا. إلى جانب تنشيطنا في الصباح، يُعرف بتحسين الأداء الرياضي، من القوة إلى التحمل، بالإضافة إلى المهارات الإدراكية مثل اليقظة وسرعة القراءة وحل المشكلات.
يقول James Betts، أستاذ فسيولوجيا الأيض في جامعة باث: “هناك قائمة ضخمة من المواد التي يُفترض أنها تعزز الأداء. يمكنك أن تحصي على أصابع يد واحدة تلك التي تعمل بوضوح، وسأضع الكافيين في أعلى تلك القائمة لأن آثاره قوية جدًا، ومتسقة، ولأنه يُمتص من قِبل جميع أنسجة الجسم تقريبًا”.
”
تُعزى هذه التأثيرات إلى بيولوجيا متنوعة للغاية. يحفز الكافيين الجهاز العصبي ويزيد من الأدرينالين مما يجعلنا أقل تعباً. فهو يعزز حرق الدهون للحصول على الطاقة، مما يسمح للجسم بتوفير مخازنه من الجليكوجين، وهذه هي الطريقة التي يحسن بها الكافيين القدرة على التحمل.
كما أنه يعيق مستقبلات ناقل عصبي يسمى الأدينوسين، والذي يشجعنا على النوم. هذا جزئيًا ما يجعلنا نشعر باليقظة والنشاط بعد فنجان من القهوة. والجانب الآخر من فعالية الكافيين هو أننا قد نشعر أحيانًا بتأثيراته عندما لا تكون مفيدة لنا.
إنّ تناول قهوة في وقت متأخر من اليوم قد يُصعّب عملية النوم. أو أن الإفراط في تناول الكافيين بشكل عام قد يُسبّب الشعور بالتوتر أو القلق إذا لم نجد منفذاً للطاقة التي يمنحنا إياها. لذا، متى يجب تناول جرعتك من الكافيين لتحقيق أقصى استفادة من آثارها؟
بدأ العلم يفهم الفروق الدقيقة. يبحث بحث بيتس في كيفية تأثير توقيت استهلاك المواد الغذائية أو المواد على صحة الإنسان. في عام 2020، وجد أن شرب قهوة قوية مباشرة بعد ليلة نوم سيئة يمكن أن يُضعف التحكم في مستوى السكر في الدم مع استمرار اليوم.
يقول بيتس: “عندما يحصل الناس على قليل من النوم ثم يتناولون الكافيين قبل الإفطار مباشرة، فإن هذا يؤدي إلى ارتفاع كبير في استجابة الجلوكوز والأنسولين”. “لذا فقد الناس السيطرة الأيضية – لم يتمكنوا من تحمل السكر. بعبارة أخرى، فهو يُضعف قدرة الجسم على معالجة الإفطار”.
بالإضافة إلى مستويات الطاقة المرتبطة بالقفز بالحبال، قد يؤدي ضعف ضبط سكر الدم إلى زيادة خطر الإصابة بحالات مثل داء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
يقول بيتس: “إن الانتظار حتى الساعة التي تلي الإفطار ربما يعني أنك قد أكملت عملية هضم وامتصاص العناصر الغذائية، ومن ثم يصبح من الآمن تناول قهوتك”. كما أنه من الجيد توقيت تناول الكافيين مع المهام أو التمارين الرياضية. إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من التمرين أو الركض لمسافة ٥ كيلومترات بشكل أسرع، يوصي بيتس بتناول القهوة قبل بدء التمرين بمدة تتراوح بين ٤٥ و٦٠ دقيقة.
يقول: “قد يستغرق الأمر هذه المدة للوصول إلى الذروة في الجسم وفي آثاره”. “نعلم أنه حتى في الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الكافيين، تستمر آثاره لمدة ساعة أو ساعتين. أما في الأشخاص الذين لا يشربون الكثير من الكافيين، فإن الآثار تستمر لمدة أربع إلى ست ساعات، لذا يمكنهم تناول القهوة قبل ذلك بكثير”.
أما بالنسبة للمهام الإدراكية، فإن البحث متضارب. يعلم الجميع أن قهوة في وقتها المناسب يمكن أن تعزز تركيز الشخص للامتحان أو العرض التقديمي. كما وجدت ورقة بحثية من جامعة جونز هوبكنز في بالتيمور، بالولايات المتحدة، أن الكافيين مباشرة بعد الدراسة يمكن أن يحسن ترسيخ الذاكرة.
ومع ذلك، أظهرت الأبحاث أن الإفراط في تناول الكافيين قد يؤدي إلى ضعف الأداء الأكاديمي إذا استخدمه الطلاب بشكل مفرط بحيث يؤثر على جودة نومهم أو مدته أو نعاسهم خلال النهار.
في النهاية، يعتقد بيتس أن الكافيين شيء جيد، خاصة عند تناوله في الصباح. وهناك عدد مقنع من الأدلة التي تشير إلى أنه يمكن أن يحمي من الأمراض القاتلة مثل أمراض القلب والخرف، بالإضافة إلى أمراض أخرى.
“أعتقد أن إحدى أكبر فوائد الكافيين هي أنه يساعدك على النهوض والانطلاق في الصباح. إن اتباع أسلوب حياة نشط ومزدحم هو أحد أنجع الأشياء التي يمكن أن يفعلها المرء،” يقول بيتس. إسبرسو مزدوج للذهاب؟
حول خبيرنا
جيمس بيتس هو أستاذ في علم وظائف الأعضاء الأيضية في جامعة باث. وهو المدير المشارك لمركز التغذية والتمارين الرياضية والأيض ورئيس لجنة أخلاقيات البحوث في العلوم الطبية الحيوية.
اقرأ المزيد:
المصدر: المصدر