الكائنات الدقيقة

كائنات حية دقيقة جدًا لا تُرى بالعين المجردة، تلعب أدوارًا حيوية في البيئة والغذاء. منها المفيد ومنها الضار. 🔬

Applications

التطبيقات في الغذاء والبيئة

تُعدّ الكائنات الدقيقة ضرورية للإنسان والبيئة. فهي أساس دورة الكربون ودورة النيتروجين، وتُلعب دورًا رئيسيًا في جميع النظم البيئية، من تحليل النفايات إلى التفاعلات المعقدة في أجسام الكائنات الحية المُتعددة الخلايا.

إنتاج الغذاء

تستخدم الكائنات الدقيقة في صناعة الكثير من الأطعمة مثل الجبن والزبادي، والخبز، والمُعجنات، وغيرها. 🧀🍞

التربة

تُسهل الكائنات الدقيقة وصول المغذيات والمعادن إلى النباتات، وتُنتج هرمونات تُحفز النمو، وتعزز مناعتها، وتُخفف من تأثيرات الإجهاد. 🌱 تنوع هذه الكائنات يقلل من أمراض النباتات ويزيد من المحاصيل.

التخمير

تلعب دورًا حيويًا في صناعة البيرة، والنبيذ، والخبز، وغيرها. 🍻🍷 كما تستخدم في التحكم بالتخمير في إنتاج منتجات الألبان المُخمرة مثل الزبادي والجبن. وتُضيف نكهات وعطورًا مميزة، وتُثبط نمو الكائنات غير المرغوبة.

المصادر

• Wikipedia article (Af)
• عالم الكائنات الدقيقة غير المكتشف: الكائنات الدقيقة وأنشطتها في البيئة

تمّ ترجمة هذا المقال من ويكيبيديا الإنجليزية.