\”لأول مرة، أصبح بإمكاننا رؤية ما يحدث على المستوى الجزيئي في جميع أنحاء الجسم عندما نصوم،\” يشرح كلوديا لانجنبرغ، عالمة الأوبئة من جامعة كوين ماري في لندن.

\”توفر نتائجنا أدلة على الفوائد الصحية للصيام بخلاف فقدان الوزن، ولكن هذه الفوائد لم تكن واضحة إلا بعد ثلاثة أيام من تقييد السعرات الحرارية تمامًا – وهي فترة أطول مما كنا نعتقد سابقًا.\”

هذه مدة طويلة لحرمة الجسم البشري من السعرات الحرارية، مما يطرح بعض المخاطر الخطيرة التي قد لا تستحق النتائج المرجوة.

عندما يُمارَس الصيام بأمان وتحت إشراف مختص صحي، فقد يحمل فوائد صحية، ولكن يجب أيضًا مراعاة الجوانب السلبية بعناية لكل فرد. ينصح الأطباء بشكل عام بعدم مشاركة الأطفال والمراهقين والحوامل أو الأشخاص الذين يعانون من داء السكري أو اضطرابات الأكل في الصيام المتقطع.

هناك خطر الجفاف عند الصيام، لأن حوالي 20 بالمائة من مدخولنا السائل المعتاد يأتي من الطعام، لذلك يجب على الأفراد أيضًا التأكد من أنهم يستهلكون الكثير من الماء.

يمكن أن يكون الصيام لعدة أيام خطيرًا، ولا تزال فوائده المحتملة غير واضحة. ومع ذلك، إذا أمكن إجراء المزيد من البحوث، فقد يتمكن العلماء من محاكاة فوائد الصيام دون الحاجة إلى حرمان أي شخص من السعرات الحرارية.

في السنوات الأخيرة، عديدة دراسات أشارت إلى أن الصيام المتقطع – على عكس الصيام المطول في الدراسة – قد يحسن بعض جوانب الصحة البشرية. وتشمل هذه إنقاص الوزن، وخفض ضغط الدم، وتحسين كثافة العظام، والتحكم في الشهية.

حتى أن بعض التجارب وجدت أدلة على أن الشعور بالجوع لفترات قصيرة قد يُبطئ عملية الشيخوخة الطبيعية و يمدد عمر الإنسان المحتمل.

على الرغم من كل ذلك، فإن فهم العلماء لما يحدث بالفعل في جسم الإنسان عندما يتكيف مع الجوع محدود للغاية. الاختبارات السريرية حول هذا الموضوع محدودة، مما يعني أن أخصائيي الصحة لا يملكون نصائح قائمة على الأدلة يمكنهم تقديمها للمرضى.

في بحث نُشر في وقت سابق من هذا العام، وجد العلماء أنه من بين ما يقرب من 3000 بروتين قُيسَت في دم المشاركين، أظهر حوالي الثلث “تغيرات جهازية عميقة” بعد تناول الماء فقط لمدة سبعة أيام.

ومع ذلك، لم تُلاحظ التغيرات البروتينية التي توقع أن يكون لها أكبر الفوائد الصحية إلا بعد ثلاثة أيام متتالية من الصيام. وتشمل هذه التغيرات البروتينية المرتبطة بتحسينات في التهاب المفاصل الروماتويدي وصحة القلب والأوعية الدموية.

تدعم النتائج دراسات سابقة تجريبية، والتي تشير أيضًا إلى أن الصيام يتطلب عدة أيام قبل أن يصبح أكثر فائدة من مجرد تقليل السعرات الحرارية.

تعود معظم البروتينات إلى مستواها الطبيعي في اللحظة التي يبدأ فيها الشخص بالأكل مرة أخرى، مما يشير إلى أن التغيرات البيولوجية الناتجة عن الصيام تحتاج إلى الاستمرار لفترة زمنية معينة لتحقيق فوائد صحية طويلة الأمد.

“إن نقص الطعام كان الوضع الافتراضي طوال تطور الإنسان، وأجسامنا هي نتيجة لعملية انتقاء من أجل مرونة أيضية عالية للبقاء على قيد الحياة لفترات طويلة بدون طعام،” يشرح مؤلفو الدراسة.

“توفر نتائجنا فرصة لتحديد الفوائد الصحية المحتملة من الصيام بشكل منهجي وترجمة هذه المعرفة إلى تدخلات محتملة، بما في ذلك المرضى الذين لا يستطيعون الالتزام بنظم الصيام المطولة أو أنظمة غذائية تحاكي الصيام.”

نظراً لصغر حجم العينة في الدراسة بشكلٍ بالغ، فمن غير المرجح أن تكون النتائج مُمثلةً لآثار الصيام على مجموعة بشرية متنوعة. يأمل الفريق الدولي من العلماء أن تُوفر نتائجهم نقطة مرجعية هامة للأبحاث المستقبلية حول الصيام.

نُشرت الدراسة في Nature Metabolism.

نُشر إصدار سابق من هذه المقالة في مارس 2024.

المصدر: المصدر