كلما زادت كمية النباتات التي تتناولها، كلما زادت الفوائد الصحية. لهذا السبب، نوصى بتناول 5 حصص على الأقل من الفاكهة والخضراوات يوميًا.

لكنّ تحدي تناول 30 نوعًا من النباتات في الأسبوع، يُشجع على تناول مجموعة متنوعة أكبر من الأطعمة النباتية، بدلًا من التركيز فقط على الكمية.

تُعدّ الفاكهة والخضراوات والحبوب والبقوليات والمكسرات والبذور، والحبوب الكاملة، والأعشاب والتوابل، جميعها أنواعًا من النباتات.

بعض الناس وضعوا قواعد لتتبع هذا التحدي، حيث يُمنح لكل نوع من النباتات نقطة. لكنّ كلّ نوع ليس له نفس القيمة، على سبيل المثال، تُمنح الأعشاب والتوابل ربع نقطة فقط، والمنتجات النباتية المُعالجَة (مثل عصائر الفاكهة المُكررة، والخبز الأبيض) لا تُحسب.

تُركز التوصيات الغذائية الحالية على تناول كمية كافية من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة للحصول على العناصر الغذائية والألياف الضرورية للجسم. تُركز على الكمية، وليس فقط على التنوع.

هل يُحقق تناول 30 نباتًا في الأسبوع فوائد صحية أكبر من التوصيات الغذائية الحالية؟ 🤔

بحث علمي

يستند تحدي تناول 30 نباتًا في الأسبوع إلى دراسات علمية كبيرة مثل مشروع الأمعاء الأمريكية، دراسة تضمّ آلاف المشاركين في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة وأستراليا.

وجدت هذه الدراسات أنّ الأشخاص الذين يتناولون مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية لديهم ميكروبيوم أمعاء أكثر تنوعًا. ميكروبيوم الأمعاء هو عبارة عن تريليونات من البكتيريا والفطريات والفيروسات التي تعيش في أمعائنا.

يُرتبط الميكروبيوم المُتنوع بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وتحسين وظيفة المناعة، وحتى تحسين الحالة النفسية! 🤩

باختصار، يبدو أنّ زيادة تنوع النباتات التي نتناولها تُحسن صحة أمعائنا، وبالتالي صحتنا العامة بشكل عام.

هل يُقدم تناول 30 نباتًا في الأسبوع فوائد أكبر من التوصيات الغذائية الحالية؟ توصي الإرشادات الحالية بتناول خمس حصص يوميًا من الفاكهة والخضروات، بالإضافة إلى التركيز على الكربوهيدرات الكاملة والحدّ من المُعالجات والسكريات.

وجدت الأبحاث أنّ الالتزام بالتوصيات الغذائية الحالية يُحسن أيضًا ميكروبيوم الأمعاء ويُحسّن الصحة بشكل عام.

لذا، سواء اتبعت التوصيات الحالية أو تحدي النباتات الـ30، ستُحقق فوائد صحية. لكن التغييرات الصغيرة والمستدامة هي المفتاح.

تحديات التنفيذ

مثل أي اتجاه غذائي، هناك بعض التحديات. 🥗 أحد هذه التحديات هو التكلفة. شراء 30 نوعًا مختلفًا من النباتات كلّ أسبوع قد يكون مكلفًا.

هناك طرق لتقليل التكلفة، مثل شراء النباتات بكميات كبيرة، أو شراء الفواكه والخضار المجمدة أو المعلبة، والتخطيط الجيد للوجبات لتقليل الهدر.

لكنّ هذه الحلول قد تتطلب موارد إضافية، مثل التخزين والوقت.

يُمكن أن يُبسط هذا التحدي تعقيد إرشادات الصحة العامة، و قد يتجاهل أهمية العناصر الغذائية الفردية والتوازن الغذائي العام.

من ناحية أخرى، تحدّي 30 نباتًا في الأسبوع هو فقط طريقة مُعاد صياغة للتوصيات الغذائية السليمة، وهو ما يُقدّر!

لا تُؤتي رسائل الصحة العامة حول الطعام والتغذية ثمارها كما يجب. رغم وجود أدلة على فاعلية هذه الإرشادات، إلا أنّ مشاكل الصحة المرتبطة بأسلوب الحياة آخذة في الازدياد. ربما لا نُطبّق الإرشادات كما ينبغي.

تُشجّع تحديات تناول 30 نوعًا من النباتات على زيادة التنوع، بدلاً من تقليل الأطعمة. إذا شجّعنا الناس على تناول المزيد من الأطعمة النباتية، قد يحلّون محلها تلقائيًا خيارات أقل فائدة، ما يُعدّ انتصارًا للصحة.

إذا كنت تريد تجربة تحدي النباتات الثلاثين، إليك بعض الأفكار السهلة لزيادة تنوع نظامك الغذائي:

1. استبدل النشويات: استبدل الخبز الأبيض، والأرز، والمعكرونة بالخبز الكامل، والأرز الكامل، والمعكرونة الكاملة.
2. أضف المكسرات والبذور: طريقة سهلة لإضافة تنوع.
3. أضف البقوليات والعدس: أضف العدس إلى طبق اللحوم للحصول على بروتين إضافي.
4. اشترِ الأطعمة المعلبة والمجمدة: تسهّل الحصول على تنوع النباتات بأسعار معقولة.

يُعد تحدي النباتات الثلاثين طريقة مُلهمة لزيادة التنوع في نظامك الغذائي. ومع ذلك، لا زلنا نحتاج المزيد من الأبحاث لفهم مدى قبولها وفعاليتها في الواقع.

المصدر: المصدر الأصلي