مُنِعَ أخيرًا هذا العام في جميع أنحاء الولايات المتحدة مكوّن كان يُستخدم بشكل شائع في المشروبات الغازية بنكهة الحمضيات للحفاظ على مذاقها اللاذع مختلطًا بشكلٍ جيد في المشروب.

ألغت إدارة الغذاء والدواء [[LINK2]] تسجيل [[LINK2]] زيت نباتي مُعدّل يُعرف باسم BVO في أعقاب [[LINK3]] دراسات سموم حديثة [[LINK3]].

\”يُعدّ الإجراء المُقترح مثالًا على كيفية مراقبة الوكالة للأدلة الناشئة، وعند الضرورة، إجراء البحوث العلمية للتحقيق في المسائل المتعلقة بالسلامة، واتخاذ إجراءات تنظيمية عندما لا يدعم العلم الاستخدام الآمن المُستمر للمضافات الغذائية،\” أوضح جيمس جونز، نائب المفوض في إدارة الغذاء والدواء للأغذية البشرية، [[LINK4]] عند الإعلان عن المقترح [[LINK4]] في عام 2023.

”

استُخدِم زيت الخضراوات المُبروم، أو زيت الخضراوات المُبروم، كعامل مُستحلب منذ ثلاثينيات القرن العشرين لضمان عدم طفو مُضافات نكهة الحمضيات إلى أعلى المشروبات الغازية. إنّ إضافة عشرات ذرات البروم إلى ثلاثي الغليسريد يُنتج زيتًا كثيفًا يطفو بالتساوي في الماء عند مزجه مع دهون أقل كثافة.

ولكن هذه ليست الحيلة الوحيدة لمركب BVO. دراسات على الحيوانات أشارت بقوة إلى أن المركب يمكن أن يتراكم ببطء في أنسجتنا الدهنية. ومع قدرة البروم المحتملة على منع اليود من القيام بعمله الهام داخل الغدة الدرقية، ظلت سلطات الصحة في جميع أنحاء العالم تشك في مخاطر المستحلب لعقود.

في الواقع، تم بالفعل حظر BVO في العديد من البلدان، بما في ذلك الهند واليابان ودول الاتحاد الأوروبي، وتم حظره في ولاية كاليفورنيا في أكتوبر 2022 بموجب تشريع من المقرر أن يدخل حيز التنفيذ في عام 2027.

ومع ذلك، كانت إدارة الغذاء والدواء بطيئة في الإقناع. في الخمسينيات من القرن الماضي، اعتبرت الوكالة المكون معترفًا به عمومًا على أنه آمن (GRAS)؛ وهو تصنيف رسمي يُمنح للعناصر التي تم اختبارها بشكل مناسب أو – بالنسبة للمكونات المستخدمة بشكل شائع قبل عام 1958 – لا يبدو أنها ضارة.

لقد تغير هذا خلال العقد التالي عندما طُرحت تساؤلات حول سمّيته المحتملة، مما دفع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى إلغاء تصنيفها لـ BVO كعنصر آمن بشكل عام والحد مؤقتًا من استخدامه إلى تركيزات صغيرة نسبيًا لا تتجاوز 15 جزءًا في المليون حصريًا في المشروبات بنكهة الحمضيات.

لم تكن بيانات المخاطر التي تشكلها حتى هذه الكميات الصغيرة من BVO بمرور الوقت سهلة التجميع، حيث تعتمد بشكل كبير على الدراسات طويلة المدى التي تعيد تقييم الآثار الصحية في عينة كبيرة الحجم من الناس. ومع ذلك، تراكمت الأدلة ببطء.

وجدت دراسة بريطانية في السبعينيات أن البروم يتراكم في أنسجة الإنسان، مع ربط الدراسات على الحيوانات بين ارتفاع تركيزات BVO بمشاكل القلب والسلوكية.

استغرق الأمر بعض الوقت، وعددًا من الدراسات الإضافية، ولكن بناءً على دراسات حيوانية حديثة استنادًا إلى التركيزات النسبية لـ BVO التي قد يتناولها البشر، اقتنعت إدارة الغذاء والدواء أخيرًا بوجود أدلة كافية لحظر استخدامه تمامًا.

لحسن الحظ، سبقت معظم شركات مشروبات الصودا الكبرى هذا الحدث. فقد قامت شركتا بيبسيكو وكوكا كولا بـ التخلص التدريجي من هذه المادة من منتجاتهما على مدار العقد الماضي.

قال جونز: “على مر السنين، أعادت العديد من شركات المشروبات صياغة منتجاتها لاستبدال BVO بمكون بديل، واليوم، يحتوي عدد قليل من المشروبات في الولايات المتحدة على BVO،” قال

مع وجود بدائل مناسبة لـ BVO تُستخدم بالفعل لصنع مشروبات الحمضيات في جميع أنحاء العالم لتمنحها نكهة لاذعة حتى آخر قطرة، فمن غير المرجح أن يُفتقد هذا المكون.

نُشِرَتْ نسخة سابقة من هذه المقالة في نوفمبر ٢٠٢٣، وقد طُوِّرَتْ منذ ذلك الحين لتعكس آخر التحديثات بشأن قرار إدارة الغذاء والدواء في يوليو ٢٠٢٤.