هل تعلم أن المُحلي الصناعي الشائع، مثل الأسبرتام، قد يُعرّض صحتك لخطر أكبر؟ دراسة حديثة كشفت كيف يمكن أن يتسبب في تلف القلب!
وجد باحثون دوليون – من السويد والصين والولايات المتحدة – أن تناول الأسبرتام بكمياتٍ مُشابهة لما يتناوله الإنسان (حوالي ثلاث علب من المشروبات الغازية الخالية من السكر يوميًا) على مدى 12 أسبوعًا، قد يؤدي إلى:
- زيادة مُستويات الأنسولين.
- اشتداد الالتهابات في الأوعية الدموية.
- زيادة تراكم الدهون في شرايين القلب.
كل هذه العوامل تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. ⚠️
لكن، هام جداً، هذه النتائج تمّت على الفئران فقط، ولم تُلاحظ بعد في البشر. يشرح عالم وظائف القلب، جيمس لايبر، من مؤسسة القلب البريطانية، أن هذه الدراسة تشير إلى الحاجة لمزيد من الأبحاث لتحديد تأثير هذه المُحليات على صحة الإنسان.
آلية عمل مُذهلة!
اكتشف الباحثون جزيءً يُدعى CX3CL1، أصبح أكثر نشاطًا مع ارتفاع مُستويات الأنسولين. والأكثر من ذلك، فإن إزالة مستقبلات هذا الجزيء في الفئران أوقفت تراكم اللويحات الخطيرة في الشرايين! 🧐
يقول عالم الأحياء الأوعية الدموية ييهاي كاو: “على الرغم من أن تدفق الدم قوي، إلا أن CX3CL1 يظل مُلتصقًا ببطانة الأوعية الدموية، وجذب الخلايا المناعية.”
قد يكون السبب وراء هذه التأثيرات الضارة هو أن الأسبرتام 200 مرة أشد حلاوة من السكر، مما يحفز إنتاج الأنسولين بشدة! 🤔
هذا لا يعني تجنّب المُحليات الصناعية تماماً. يقول الكيميائي أوليفر جونز أن هذا الخطر على الأرجح سيكون صغيراً للغاية مقارنةً بأمورٍ مثل الحميات الغنية بالدهون/السكريات العالية ونقص التمارين الرياضية.
الخاتمة:
لا تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لدراسة الآثار طويلة الأمد للمُحليات الصناعية على صحة الإنسان. لكن هذه الدراسة مهمة لفهم الآليات البيولوجية التي قد تؤدي إلى تلف القلب. 💡
المصدر: الموقع الأصلي