غالبًا ما ترتبط العيوب الجينية في هضم السكروز بمتلازمة الأمعاء المتهيجة. ومع ذلك، تشير الأبحاث الجديدة، التي نُشرت في مجلة أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن عيبًا يؤثر على جين السكراز-إيزومالتاز (SI) يمكن أن يؤثر أيضًا على مدى استمتاعنا بتناول الأطعمة السكرية في المقام الأول.

للوصول إلى هذه النتيجة، بدأ فريق البحث بقيادة جامعة نوتنغهام بدراسة الفئران. كانت هذه الفئران تفتقر إلى جين SI، ولاحظ العلماء أنها كانت تفضل تناول السكروز بشكل أقل بكثير.

ثم انتقلوا إلى البشر، حيث درسوا 6000 شخص من غرينلاند وحوالي 135000 من المملكة المتحدة، وبياناتهم مخزنة في بنك بيانات المملكة المتحدة. اكتشفوا أن المشاركين من غرينلاند الذين لديهم جين SI غير وظيفي تمامًا، مما يعني أنهم غير قادرين على هضم الأطعمة السكرية، كانوا يستهلكون كميات أقل بكثير من السكر مقارنةً بأولئك الذين لديهم جين SI وظيفي.

<>

وفي المملكة المتحدة، كان لدى الذين يمتلكون جين SI وظيفي جزئي فقط – ما يقرب من 10 في المئة من العينة – تفضيل أقل بكثير للأطعمة السكرية مقارنةً بالذين لديهم جين SI وظيفي.

فهل يمكن أن يكون نقص حبك للأطعمة الحلوة نتيجة لعيب جيني؟ ليس بالضرورة.

قالت الدكتورة ميت أندرسن، المؤلفة المشاركة في الدراسة وأستاذة مساعدة في جامعة كوبنهاغن في الدنمارك، لـ BBC Science Focus: “إذا كنت لا تحب الأطعمة الحلوة، فمن الممكن أن لديك وظيفة SI منخفضة، ولكن من الأكثر احتمالًا أن عوامل أخرى ذات تأثير أكبر هي التي تؤدي إلى تقليل حب الحلاوة”.

ومع ذلك، فإن استهلاك السكر المفرط هو أحد العوامل الرئيسية التي تدفع إلى السمنة ومعدلات داء السكري من النوع 2. يعتقد العلماء الذين يقفون وراء الدراسة أنهم يمكن أن يساعدوا في تقليل استهلاك السكر من خلال تطوير أدوية جديدة تستهدف جين SI وتحسن الصحة الهضمية.

---

عن خبيرنا

الدكتور ميتير أندرسن أستاذ مساعد في مركز نوفو نورديسك للبحوث الأيضية الأساسية بجامعة كوبنهاغن، في الدنمارك.

اقرأ المزيد

المصدر: المصدر