هل سبق لك أن أثار طعمًا مرًا زائدًا في براعم التذوق الخاصة بلسانك؟ ربما قمت بطرد ما كان في فمك، وهذا هو تخميننا الأفضل حول سبب وجودها: لمنعنا من ابتلاع أشياء قد تكون ضارة. 🤔
لخلايا الجلد نفس المستقبلات، التي تؤدي وظيفة مماثلة على مستوى الخلوي: الكشف عن المواد المرّة. أبحاث جديدة مذهلة من جامعة أوكاياما للعلوم تكشف لنا المزيد عن مستقبلات الذوق من النوع الثاني (TAS2Rs) الموجودة في خلايا البشرة، وتُشير إلى دورها في صد المواد الضارة المحتملة.
على الرغم من الاعتقاد السابق بأن مستقبلات TAS2Rs مقتصرة على اللسان، إلا أنها في الحقيقة منتشرة في أجزاء كثيرة من الجسم! تبطن القولون، والمعدة، والممرات الهوائية العلوية. 😲
وجد بحث عام 2015 أنها ليست مختبئة فحسب، بل نشيطة جدًا في خلايا البشرة البشرية. يبحث هذا البحث الجديد في سؤال ما هي وظائفها بالضبط في البشرة؟
تم إطعام الخلايا الكَرَاتينية البشرية المزروعة في المختبر مادة “الحبة المرّة” الأساسية، فينيلثيوكارباميد (PTC)، والذي استُخدم في جميع أنواع الدراسات حول وراثة طعم المرارة.
عند اكتشافها والارتباط بها، حفّزت المستقبلات إنتاج أسطول من ناقلات ABC لنقل المركب المرّ عبر الأغشية وإعادته خارج الخلية. ♻️
لتحديد ما إذا كان هذا المخرج الجديد مُفعّلًا، قام الفريق بإعطاء صبغة مرئية يمكن إخراجها بسرعة من الخلية عبر ناقل ABC محدد. وعندما عالج الفريق الخلايا بمادة تُسمى فيراباميل، والتي تُعرف بمنع الناقل، لم تجد الصبغة طريقاً للخروج، مما سمح بتراكمها.
يعتقد الباحثون أن هذه السلسلة من الأحداث التي تُحفزها مستقبلات TAS2Rs تحمي الخلية من التلف الناتج عن المركبات المرّة السامة المحتملة، وهو افتراض يتوافق مع النظريات حول سبب قدرتنا على تذوق المذاق ‘المر’.
عندما يتعلق الأمر بالذوق على اللسان، لا يزال مصير الأمر معلقًا فيما إذا كان المرّ يساعدنا بالفعل في اكتشاف المواد الضارة. لقد وجدت الدراسات أن هذا النمط من النكهات قد لا يكون مؤشرًا مفيدًا جدًا على السمية كما كنا نظن سابقًا، حيث تحتوي العديد من الأطعمة والمشروبات الشهيرة على نكهة مرّة، وكثير من المواد السامة تفتقر إليها.
لكن تُظهر هذه الدراسة الأخيرة أنه من بين خلايا الجلد، على الأقل، قد يكون للمستقبلات بعض الفوائد في البقاء على قيد الحياة عند التعرض للمواد السامة. لقد سجلت الخلايا التي تلقت مستوى سامًا من مضادات الهيستامين معدلات بقاء أفضل بكثير عندما تم تنشيط مستقبلات المرارة لديها مسبقًا.
“يُعزز تنشيط مستقبلات TAS2Rs بواسطة المركبات المرّة، مثل PTC والسكرين، إنتاج ABCB1، مما يؤدي إلى منع موت الخلايا الناجم عن الديفييهيدرامين عن طريق إخراج هذه المركبات،” وفقًا لما ذكره المؤلفون [[LINK6]].
كما عكس فيراباميل هذا التأثير الوقائي.
«بإجمالٍ، قد تكون مُحفِّزات TAS2Rs البريئة أدوية واعدة تُعزِّز إخراج المواد السامة من جلد الإنسان»، وفقًا لما اقترحه المؤلفون [[LINK7]]. 💉
وقد نُشِر هذا البحث المثير في مجلة *FASEB BioAdvances*.
المصدر: الموقع المصدر